 |
| Martabak Telur |
Martabak berasal
dari bahasa arab yaitu Murtabak atau Muttabaq ini merupakan panganan khas Yaman
yang memiliki arti dilipat. Kata ini menunjukkan proses pembuatanya yang
dilipat-lipat. Jenis martabak ini lebih kita kenal dengan nama martabak asin,
martabak telur, dan martabak manis.Banyak simpang siur mengenai kedatangan
martabak di Indonesia.Namun cerita yang banyak di percaya masyarakat adalah
seorang pengusaha asal India bernama Abdullah bin Hasan al-Malibary yang pintar
memasak.
Kelihaian Abdullah bin Hasan al-Malibary dalam membuat adonan martabak dijadikan peluang oleh sang istri yang kemudian menjajakan makanan tersebut di acara-acara besar atau pun di acara – acara pasar malam.Mulai saat itu martabak mulai di kenal di kalangan masyarakat.Berbagai modifikasi dilakukan dalam pembuatan martabak,hal itu dilakukan untuk menarik pembeli,seperti daging sapi di ganti dengan daging ayam,sayur-sayur dalam adonan martabak di perbanyak karena menyesuaikan lidah orang Jawa yang terbiasa makan sayur sayuran.
Martabak Kubang,ialah martabak yang di kenal di Minang, Kubang merupakan sebuah daerah di Kecamatan Guguk, Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat.Di kota inilah muncul ide dari H.Yusri Darwis yang menciptakan sebuah martabak yang lezat dari bumbu di sekitarnya.Di tangan Yusri Darwis,martabak ini di cocok kan dengan lidah orang Sumatra pada umumnya.Martabak Kubang pertama kali di jual oleh Yusri Darwis setelah melalui perjalanan yang panjang.martabak kubang di sajikan dengan saos yang rasanya asam,manis dan pedas.Martabak kubang memiliki sedikit kuah yang beda dengan kebanyakan martabak lainnya.
Martabak kubang berbeda dengan martabak telur,memang sekilas terlihat hampir sama,tapi rasanya yang berbeda.Martabak kubang ini mirip dengan martabak Mesir sedangkan martabak telur mirip dengan martabak India atau martabak Bandung yang menggunakan telur bebek atau telur ayam dalam negeri.Sedangkan kulit dari kedua martabak ini hamper sama.
Ada juga Martabak Mesir yang terkenal di kalangan masyarakat Minang. Sebenarnya serupa dengan martabak Kubang. Namun, karena dahulu masyarakat Minang melihat orang-orang yang menjajakan panganan ini berkulit hitam dengan wajah khas Timur Tengah, maka disebutlah martabak Mesir.Cita rasa martabak Mesir pun lebih kuat, selaras dengan kegemaran masyarakat Sumatera Barat dengan sajian kaya bumbu. Isi daging bumbu gulai hingga daging rendang pun menjadi primadona. Apalagi bila jika menyantapnya bersama kuah asam pedas yang nikmat.
Sejarah Martabak
Hal yang membuat martabak mesir dan martabak kubang spesial adalah rempah-rempah khas Sumatra yang memberikan cita rasa tersendiri.
Kami adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang penjualan Martabak dan Terang Bulan khas Mumbai India.
Kami mengajak anda untuk bergabung bersama kami menjadi mitra kami dalam berkembang membangun bisnis jualan Martabak dan Terang Bulan yang berbeda dari yang lain. Kami adalah yang pertama di Indonesia yang menspesialisasikan diri dalam makanan khusus nuansa Mumbai India. Seperti kita ketahui masakan Mumbai adalah salah satu masakan terkenal di dunia karena kelezatannya. Selengkapnya...
Bisa hubungi kami :
No telpon / wa : 082334133000
Email : mitra@martabakmumbai.com
Alamat : karangpilang gang wilis no 10 Karangpilang Surabaya
Tags : Martabak manis,martabak,terangbulan,terang bulan enak,martabak manis enak,martabak manis lezat,martabak manis murah,martabak bergizi,martabak manis surabaya,terang bulan surabaya,terang bulan bergizi,terang bulan paling enak,terang bulan lezat,terang bulan dan martabak manis,terang bulan murah,terang bulan suabaya,terang bulan dan martabak manis lezat dan bergizi,martabak manis lezat.
